１、主料：黃面、羊肉、韭菜。輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、雞精、花椒粉、大蒜。２、把韭菜洗凈切段。３、羊肉切片。４、洋蔥切絲、辣皮子泡泡，大蒜切末。５、煮鍋加水大火燒開，下黃面，煮到飄起撈起，過涼水。６、撈起瀝干水分，加少許植物油拌均勻，防止粘連。７、熱鍋涼油油熱８成，下辣皮子翻炒出香味。８、下羊肉翻炒出水分，出香味。９、加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻。１０、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻。１１、下黃面。１２、翻炒均勻。１３、加大蒜末。１４、翻炒均勻即可。