1、黑木耳用水浸泡６個小時以上，在浸泡過程中要多次換水，沖洗泥沙。2、胡蘿卜、芹菜切絲，鮮百合沖洗干凈，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。3、炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉，放入胡蘿卜絲和黑木耳翻炒幾下。4、再放入百合、白果和烤肉醬翻炒，放少許水，蓋上蓋子燜一會兒。5、最后放入芹菜和食鹽，炒熟即可。