軒尼詩放了15年還可以喝。因酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期，而軒尼詩通常40度，即軒尼詩酒沒有保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題。