用料：西紅柿２００ｇ，西葫蘆２６０ｇ，油適量，鹽適量，新蒜適量，白砂糖適量。1、將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。3、緊接著下西紅柿和西葫蘆。4、快速翻炒西紅柿，翻炒變色加鹽調味。6、然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。7、最后撒點蔥花起鍋。小貼士：１、西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。２、加糖為了提鮮，并中和西紅柿的酸。３、西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。