1、蒜切片，萵苣切條，胡蘿卜切絲備用。2、豬肉切絲，將肉絲放入碗中，加入淀粉、料酒攪拌均勻，腌制１０分鐘。3、鍋中燒油，將肉絲加入鍋中后煸炒至變色。4、加入蒜片、萵苣、胡蘿卜絲大火翻炒１分鐘，加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。