用料：胡蘿卜１８０ｇ，豬肉１００ｇ，油適量，鹽適量，黃豆醬適量，大蒜適量。1、胡蘿卜切片，大蒜切小段。2、豬肉切片后用黃豆醬腌１０分鐘。3、熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出。4、炒鍋放少許油，下胡蘿卜。5、炒至略軟，加入大蒜，放少許食鹽。6、放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水。7、翻炒均勻后即可盛出食用。