選用大顆粒粗鹽，每次用２斤左右，通過簡單的加熱，其成分不會有太多改變，所以可以反復炒。加一把花椒效果會更好，因為花椒性熱。還可以加入艾草會有氣味芳香、苦燥辛散，能理氣血。 粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解，因此存放時應注意濕度。粗鹽能刺激和促進皮脂腺的分泌，有助于排出體內老化物和去除表面死皮層，從而令肌膚得以更新。