準備材料：花蛤、油、干辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油。1、花蛤買回來在水里浸泡，炒時再洗。2、把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆顛簸花蛤，再沖洗，反復幾次，沙子就洗掉了。3、鍋里放適量油燒６成熱。4、放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。5、等花蛤微微張開口，倒入六月鮮醬油，翻炒均勻，倒入蠔油。6、炒至花蛤的口都張開，加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋。7、花蛤要趁熱吃，涼了會腥。