用料：白豆４００克、豬油一勺、大蒜一瓣、生抽適量、鹽巴少許、雞精一湯匙、熱水適量。１、剝出白豆拿去洗凈。２、熱鍋加入豬油，放入大蒜末，煸香。３、倒入白豆，大火爆炒，炒至白豆變色。４、倒入適量的熱水，悶煮。５、燒開后加入少許鹽巴、少許雞精，醬油調味。６、大火收汁出鍋。