用料：冬筍５００克、適量的油、鹽、紅辣椒、肉片。１、冬筍去皮，洗干凈。２、燒開一鍋水，把冬筍片倒進去燙。３、燙好的冬筍撈出來，控干水。４、油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒至變色。５、倒入紅辣椒，炒至辣椒斷生，撒入適量鹽即可出鍋。