1、裝一盆清水，放進一勺鹽，把蒲公英放在水里浸泡５到１０分鐘。2、浸泡后用清水清洗3-4次，將蒲公英切成末。3、雞蛋打入碗中，用筷子打散，再加入適量鹽，滴兩滴香油攪勻。4、在蛋液中加入少許水，攪勻，再把蒲公英末加進去，攪拌拌勻。5、蒜切末，鍋里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固態(tài)即可起鍋裝盤。