準備材料：五花肉、大蒜、鹽、生抽。步驟１：將肉切片，先將肉放入鍋中小火翻炒，加點鹽入味，盛出（單獨先炒，以免肉質太老）。步驟３：開炒大蒜，熱鍋涼油，先放入大蒜根部的蒜白翻炒一會，再放入大蒜的葉部，這樣保證熟的程度差不多。步驟４：加入事先炒好的肉，一塊翻炒，加入少需鹽和生抽，加入少許的辣醬粉，等蒜白呈現微黃色時候即可出鍋。