大棗、姜片、蒜瓣等。做法：1、先將雞洗干凈，放入沸水中灼去表面血水，然后將雞，鮮人參，紅棗，姜片等放入燉盅，加入四碗清水。
2、大火燒開水后轉中小火隔水燉二小時。
3、加入精鹽即可食用，美味滋補。 人參是百草之王，藥用價值很大，和老母雞搭配一起燉湯，營養豐富肉質鮮美，對我們的身體有特別好的好處，元氣不足的人長時間飲用可以補元氣。