1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮。2、用擦子把土豆和胡蘿絲擦成粗絲，混合均勻，放入少量的調和油攪拌避免蒸煮后粘連。3、分幾次加入面粉，讓面粉均勻的裹住每一根食材，要求每一根都很干爽不要粘連。4、籠屜上鋪一層屜布，把土豆和胡蘿卜絲放入籠屜中，蒸鍋上汽后，蒸１０分鐘即可。5、生抽、醋、香油、美極鮮調味汁、蒜末、小紅椒圈混合制成蘸汁，蘸汁食用。小貼士：1、土豆胡蘿卜不要擦成太細的絲狀，否則容易粘連，口感也不好。2、面粉分幾次混合比較容易混合均勻。3、一次蒸煮的量不可太多，平鋪在籠屜上一層即可。4、加入調和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜間粘連。