梭子蟹一年四季都有。市場(chǎng)的梭子蟹多為養(yǎng)殖蟹，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，又為了保證經(jīng)濟(jì)利益，基本一年四季都會(huì)有梭子蟹上市。但是每年的8-11月份，是梭子蟹大量捕撈上市的時(shí)間，這個(gè)時(shí)期市場(chǎng)上可見到的梭子蟹最多，品質(zhì)最好。