1、先選取新鮮的、外皮完好的的、沒有任何蟲蛀的痕跡的綠杏，放到盆子里面，加入大量的清水和食用鹽，浸泡半個小時。2、再用力搓洗綠杏，這樣可以將綠杏表皮上面的細菌和雜質都清洗掉，之后再用清水多清洗幾遍，放到果籃里面瀝干水分。3、接下來，將瀝干水分的綠杏拿出來，在每一個綠杏上面劃幾刀，這樣有利于白糖進入綠杏里面，味道會更加甜。4、接下來，準備一個干凈的、已經消毒的玻璃瓶子，先在里面鋪一層白糖，接著鋪一層綠杏，就這樣輪流來。5、最后，將蓋子蓋好，密封保存就行。