1、材料：枇杷、冰糖、水。1、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。2、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。3、放冰糖一起腌制，不得加水因枇杷本身有水分，冰糖遇之自然溶解。4、如果加水則易腐爛，不能存放。大約腌制半月月即可。