1、開水白菜心：將白菜心修整齊，焯至斷生撈出，然后放在湯碗中加入各種調料蒸至軟爛。2、栗子燒白菜：將白菜和栗子洗凈并瀝干水分，炸幾秒鐘，在一起放入鍋中炒熟。3、醋溜白菜：將白菜撕成小塊備用，再將干辣椒、蔥、蒜等調料放入油鍋中爆香，然后加入白菜炒熟，起鍋前加醋并勾芡。4、白菜粉絲湯：白菜洗凈切絲，粉絲泡軟，一起燉煮調味即可。5、熗炒白菜：白菜撕成小塊，將辣椒、蔥、蒜等調料爆香，加入白菜炒熟，起鍋前加入鹽調味即可。