豬后臀肉適合做包子、豬肉燉粉條、烤肉串、紅燒肉、回鍋肉。1、包子：本稱(chēng)饅頭，別稱(chēng)籠餅，傳為諸葛亮所發(fā)明，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。2、豬肉燉粉條：是四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發(fā)配到東北后，他也把四川菜帶來(lái)東北，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)格將其發(fā)展成了東北菜系。3、烤肉串：是將肉塊用烤的方法烹飪，肉色紅潤(rùn)，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣。4、紅燒肉：一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。鍋具以砂鍋為主，做出來(lái)的肉肥瘦相間，香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，入口即化。5、回鍋肉：是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。