1、豇豆：是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，莢果線形，直立或斜展，下垂，長可達40厘米。2、韭菜：根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，屬百合科多年生草本植物。3、蒜苗：株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。4、蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分，是從大蒜中抽出的花莖。5、蘆筍：是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，高可達1米，根粗2-3毫米，花期5-6月，果期9-10月。