可以。大蒜不抽蒜苔，大蒜就不會(huì)長(zhǎng)大，同時(shí)，大蒜的質(zhì)量也會(huì)受到影響。蒜苔是大蒜的花軸，可以食用。但是，這是針對(duì)于嫩蒜苔。如果，蒜苔變老，就不可食用。蒜苔長(zhǎng)出后，底部的大蒜頭也基本已經(jīng)長(zhǎng)成。不將蒜苔抽去，大蒜就不會(huì)長(zhǎng)大。影響大蒜品質(zhì)。但最好不要抽去，因?yàn)樗馓Φ臓I(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也高。如果，農(nóng)民朋友種植大蒜是為了底部的蒜頭部分，可以將蒜苔抽掉。蒜苔會(huì)吸收很多的營(yíng)養(yǎng)，而大蒜在長(zhǎng)成過程中也是需要耗廢大量的營(yíng)養(yǎng)的。這樣，蒜頭和蒜苔兩者就會(huì)相互爭(zhēng)奪，因?yàn)椋馓π枰臓I(yíng)養(yǎng)太多，所以，蒜頭是爭(zhēng)奪不過蒜苔的，就會(huì)導(dǎo)致大蒜蒜頭小，從而導(dǎo)致價(jià)格非常之低。