各地的美食有鄭州燴面、杭州鹵鴨、小炒肉、響油鱔糊、煎餅馃子、火鍋、冒菜、豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒、燒麥等。1、鄭州燴面：鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一，燴面口感勁道。2、杭州鹵鴨：杭州鹵鴨是浙江省杭州市的一道特色美食，屬于浙菜系。該菜品在加工時，應先用清水預煮，一般預煮15-20min，然后再用醬汁或鹵汁煮制成熟。3、小炒肉：小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜，屬于湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。4、響油鱔糊：響油鱔糊是一道江南地區的特色傳統名菜，屬于蘇幫菜。因鱔糊上桌后盤中油還在作響而得名。5、煎餅馃子：煎餅馃子是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬作為佐料。6、火鍋：指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。7、冒菜：冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品。