可能引起腹部不適，冰淇淋對胃黏膜有一定刺激。冰淇淋糖分過高，還有可能引起肥胖。冰淇淋在制作中為改善顏色會使用很多的添加劑，多吃對健康是有損的，所以建議在平時少吃冰淇淋。冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。冰淇淋源于中國。冷飲，大約起源于３０００年前的商代，當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“凌人”。唐代更開始公開出售冰制品，晚唐時，商人為了招徠生意，更在冰中加糖，吸引顧客。