羅非魚、鯧魚、鲅魚、鱸魚等刺較少適合清蒸。１、羅非魚羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鈉等元素。由于沒有細刺，所以很適合孩子食用。２、鯧魚?鯧魚也有多種，比如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚等等，其中金鯧體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且價格很親民，非常適合孩子吃。鯧魚含豐富的不好飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及多種微量元素，益氣養(yǎng)血，補胃益精、柔筋利骨，對冠狀動脈硬化等心腦血管疾病有預(yù)防作用。３、鲅魚鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚，鲅魚是最佳選擇，風(fēng)味獨特的熏鲅魚，是佐酒下飯的美味佳肴。４、鱸魚鱸魚小刺也比較少，且肉質(zhì)細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒吃。鱸魚富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素Ａ、Ｂ族維生素及多種微量元素，具有補肝腎、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鱸魚對胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥也有很好的療效，常吃既補身，又不會造成營養(yǎng)過剩，非常適合孕婦和產(chǎn)后婦女食用。