根據(jù)情況而定。明膠有豬皮做的，也有牛、羊等動物的骨和皮做的明膠。明膠是經(jīng)膠原適度水解和熱變性得到的產(chǎn)物，生產(chǎn)明膠的原料主要是動物的皮、骨及制革業(yè)廢料。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠、工業(yè)明膠。