五氧化二磷，溶于冷水生成劇毒的偏磷酸。對乙醇的反應與水相似。相對密度２.３９。熔點５６９℃。為酸性氧化物有腐蝕性，不可用手直接觸摸或食用，也不可直接聞氣味。該品具有強腐蝕性，根據《危險化學品名錄》將該物質劃分為第８.１類酸性腐蝕品。五氧化二磷分子事實上是由四個磷原子和十個氧原子構成，其具體的分子結構為：在白磷分子的每一個磷鍵上插入一個氧原子，剩余四個氧原子分別通過配位鍵與四個磷原子相連（由磷原子提供一對電子形成的配位鍵）。