隔夜的生日蛋糕是可以吃的。最好放在冰箱里冷藏，會更好吃，在冰箱里最多可以放兩天。剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜２~７攝氏度冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過２天。因為放的時間越長細菌越多　口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過１天。