五谷類有玉米、紅豆、黑米、高粱、蕎麥等。1、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物。2、紅豆：一年生直立或纏繞草本，高可達90厘米，羽狀復葉。托葉盾狀著生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂。3、黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。4、高粱：一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱谷子，去皮后稱小米。5、蕎麥：別名凈腸草、烏麥、三角麥，是蓼科、蕎麥屬。成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物。