烤箱接油盤放在下管的上面，便于承接烘烤過程中低落的油脂，可以延長發熱管使用的壽命，同時也便于清洗。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃范圍內調節。