豌豆放冰箱發(fā)芽是可以食用的。它與黃豆和綠豆一樣，在發(fā)芽之后可以用來(lái)做生豆芽吃。超市也有用豌豆發(fā)芽之后的龍須豆苗售賣，無(wú)論是清炒、葷炒還是涮火鍋、做湯，都十分爽口美味，是可以食用的。因此，放入冰箱的豌豆在發(fā)芽之后不要急于丟棄，將它做菜食用，一樣十分美味。