常溫下可放7天左右；冰箱里可放14天左右。蘿卜是含有水分的食物，放在冰箱很容易失水，引起口感變糙等問題，長時間保存，營養價值會降低。因此存放時間不宜過長。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍，還含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。