１、生鵪鶉蛋：半個月至一個月左右，由于冰箱中氣溫比較低，有利于抑制細菌生長，因此將鵪鶉蛋放進冰箱存放，有利于延長一段保存時間。２、熟鵪鶉蛋：兩天，由于煮熟后涼卻下來的鵪鶉蛋，本身會攜帶一些細菌，雖然冰箱的低溫環境有利于抑制細菌生長，但并不能殺死細菌，甚至放置時間久了，同樣也容易腐敗變質，因此最好不要放置過久。如果是從菜市場購買回來的鵪鶉蛋，外殼上可能會黏附上一些糞便或者泥土，因此放進冰箱之前，需要將鵪鶉蛋沖洗干凈，并且用布擦干，保持干燥，冰箱中存放鵪鶉蛋，盡量將鵪鶉蛋擺放整齊，將鵪鶉蛋較圓的一頭向上，較尖的一頭向下，這樣可以使雞蛋的氣室與蛋黃貼合一起，均處于較圓的那一頭，比較耐壓，可以減少破損，同時存放較長的時間。