橘子皮可以做糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可單獨沖飲，其味清香。橘子皮是一種很好的中藥材，可將其冼凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用。