視情況而定。在常溫下，通風儲存的大白菜可以存放3-5天。在0-3度的冰箱保鮮層，大白菜通常可保鮮3-7天。而在北方冬季的低溫情況下，大白菜可以儲存10到15天左右。低溫可以抑制細菌以及微生物的滋生，從而延長白菜的保質期。