熱東西不可以直接放冰箱里。熱菜放入冰箱會(huì)對(duì)冰箱有所損害。嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細(xì)菌，其中李斯特菌就是這一類細(xì)菌中最常見的一種。李斯特菌的最適宜溫度是２－８度。當(dāng)把熱食放入冰箱后，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細(xì)菌大量繁殖，增加其他食物污染的機(jī)會(huì)。除了嗜冷菌以外，冷藏室內(nèi)的普通細(xì)菌，也可能因?yàn)闇囟壬叨罅糠敝场Ｋ园咽澄锍脽岱胚M(jìn)冰箱，并不是貯存食物的最佳方案。