1、產(chǎn)地不同：碭山梨的產(chǎn)地在安徽；雪梨的產(chǎn)地在四川。2、顏色不同：碭山梨的表皮是呈現(xiàn)出黃色；而雪梨的是黃綠色，會(huì)帶一絲絲的綠。3、口感不同：雪梨又甜又脆，汁水特別多，甜度非常的高；而碭山梨雖然也是比較甜的，但是和雪梨比起來(lái)，甜度要遜色一些，會(huì)略微帶一些酸，而且口感上會(huì)比雪梨更加綿軟一些，脆度和鮮嫩度要稍微低一些。4、吃法不同：碭山梨和雪梨都是水果，可以直接吃。但常用雪梨來(lái)煮雪梨水，榨雪梨汁，在甜品當(dāng)中用的比較多；而碭山梨做水果罐頭會(huì)比較多。