香菇冰箱里可以放7天。香菇是人們的日常飲食中經常會食用到的菌類食物，香菇中含有大量的維生素Ｄ，同時它還可以增強人體的免疫能力，所以多吃香菇還是有好處的。1、一般來說，香菇的最佳食用期是３天。香菇洗完后最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存后會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水后易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變。所以洗完放那容易滋生細菌，導致腐敗變質。2、如果放在冰箱里冷藏，可保鮮7天左右。但是由于在運輸途中已經受到損傷，這個保鮮期會縮短，所以在冰箱中最好儲藏不要超過一周。