烤盤烤披薩下面墊鋁箔紙。因為墊鋁箔紙烤出來的味道會比較好，而且安全無污染，也比較衛生，在一些蛋糕店里也是采用鋁箔紙或者錫紙。鋁箔紙是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變形，如紙一樣，而且變形后不反彈。