將青花椒用清水清洗，沖洗掉其表面浮灰就行，洗過后把青花椒放在通風處陰干水分。準備適量的涼開水和小塑料袋，將陰干的青花椒分別裝入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口，放入冰箱冷凍室即可，需要用青花椒時再取出來。