芹菜和雞蛋可以一起吃。還可以起到疏通腸道的作用，適合便秘病人食用，但要注意適量。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì)；雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。芹菜和雞蛋一起吃還有很多好處：1、補充營養(yǎng)：芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物，這兩者的營養(yǎng)成分有較大的差異，兩者一起食用，可以提供人體所需營養(yǎng)，比單獨的吃一種食物，獲得的營養(yǎng)要多。2、補血養(yǎng)顏：鐵元素是造血系統(tǒng)必不可少的一種元素，芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素，有補血養(yǎng)虛的作用，可以改善人的臉色暗黃，使臉色紅潤。3、防癌抗癌：芹菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質(zhì)在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質(zhì)排出體外，而且芹菜對腸內(nèi)的細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)有一定的抑制作用；雞蛋中含有硒元素被稱為“抗癌之王”，能抑制癌細胞的生長。