麻薯的表皮較脆，而內(nèi)心軟糯，整體吃起來十分Q彈，味道甜而不膩。麻薯之所以凍不硬是因?yàn)槁槭砝锩嬗写罅康呐疵追郏诟袕椦澜畹溃钟薪绖拧Ｂ槭恚烂鎸懛ǘ酁椤奥榧^”，又稱“麻糍”，是一種由糯米粉或其它淀粉類制成的有彈性和黏性的傳統(tǒng)食物，源于中國(guó)。