蒸箱加熱飯菜一般需要半個小時左右。蒸箱是現代烹飪設備，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。蒸箱外形美觀、占地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩壓器等智能化控制系統。 蒸箱的性能及特點：1、選用優質不銹鋼材料制造，美觀實用，干凈衛生，符合食品衛生標準.2、選用名廠電氣元件，自動進入，自動卸氣保護及蒸汽壓力表顯示。3、采用專利設計高效漸進式門鎖鉸，開，關方便。4、采用沖壓成型的不銹鋼蒸飯盆合內膽，清洗便利。5、采用新型多氣囊嵌入式硅膠門封設計，省去了三、四個月更換門封條的煩惱，無需顧慮門封漏氣。6、采用耐熱聚胺脂整體發泡工藝，令箱體隔熱性能優良，外殼升溫小，保溫時間長，整體無變形，既節能環保，有相應地延長了整機的使用壽命。7、微電腦控制、可根據不同制品的熟制工藝分別設置，實現蒸熟后自動停機報警，全自動化，高效節能。8、特別實用于需多臺蒸箱的單位，便于看管，不會因蒸箱多而忙中出錯。9、人性化設計蒸車，使用方便，可節約人力，熟十倍增加生產效率。