ＦＡＤ（黃素－腺嘌呤二核苷酸）和ＦＭＮ（黃素單核苷酸）是維生素b２的衍生物。它們在脫氫酶催化的氧化還原反應中，起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用。維生素ｂ２又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。