可制作黃油、蛋撻和布丁等產品。奶油在保存時要選干燥密封的容器，否則容易變質。1、做成黃油冷凍之后的淡奶油，常溫解凍一下，倒出水分，高速打發到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，黃油放在冰水里清洗，直到水變清不渾濁為止。然后用保鮮膜包起來整理成塊，冷藏，就可以當黃油使用了。2、做蛋撻，布丁把冷凍的淡奶油拿到常溫下，做一些蛋撻，布丁等不打發的產品，也可以使用。tips:1、動物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。2、 植物奶油放在冷凍室保存。