黑豆醋染發是真的，將黑大豆泡在醋中２４～４８小時后，一同加熱煮爛，過濾掉渣子，然后用小火再慢慢熬制成稠膏狀。這是一種天然的染發膏，用的時候，把頭發洗凈，頭發干后把藥膏涂上即可，每日一次。據此書記載，黑大豆味甘性平，可以補腎健脾，是黑發的良藥；米醋，配上黑大豆，可染白發，是隋唐時期比較流行的一種染發美發劑。不過，大豆煎的烏發效果跟化學染發劑相比，可能會稍差一些，但絕對是健康無害的。此外，大豆煎適用于各種非遺傳性白發，但頭皮有皮膚病者忌用。