ＡＯＣ是法國的葡萄酒等級，是原產地控制命名的意思，是法國葡萄酒最高等級，當然ＡＯＣ之中也有分類，有產區級（波爾多）、次產區（波爾多的梅多克），村莊（瑪歌村），產區越小等級越高。法國法律將法國葡萄酒分為４級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒、法定產區葡萄酒，級別簡稱ＡＯＣ，是法國葡萄酒最高級別。