紅柚皮是紅色的原因是紅柚中含有番茄紅素、胡蘿卜素，像西紅柿、胡蘿卜所帶有的紅色和橙黃色一樣，都是植物中含有的天然色素成分。所以紅心柚子皮顏色出現(xiàn)紅色，屬于正常現(xiàn)象。