11月份吃大閘蟹。大閘蟹最好吃的月份是在10月中旬到11月之間。10月的母蟹蟹黃濃郁飽滿、肉質鮮甜，一口下去唇齒留香。而11月的公蟹正是蟹膏比較飽滿的時候，在此時選擇吃公蟹最好。蟹殼色澤鮮明有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。