冷水。用冷水將粽葉泡幾個小時，之后再洗干凈、瀝干水。把清洗好的棕葉再次放入清水中泡起來備用。 首先準備清水把干粽葉用水泡起來，泡10個小時左右。初步清洗并且挑選出壞的不合格的粽葉。在鍋中參滿水，放入食用鹽巴，把粽葉放入鍋煮一會。過一會兒感覺葉子已經軟并且柔韌，便可以取出粽葉（6、7分鐘左右就差不多了），然后再放入清水中清洗掉頁面上的鹽分。用濕布把葉子兩面由根部至葉尖，順著紋理擦拭一遍。