需要，預熱在三分鐘到五分鐘左右。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養(yǎng)豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲）。面粉經發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。